如果你正在寻找一种简单、美食、健康的早餐食品，那么鸡蛋羹将是一个非常好的选择。鸡蛋羹是一种特别有营养的食品，因为它含有丰富的蛋白质和营养物质。鸡蛋羹也很容易制备，只需一些简单的材料和鸡蛋羹的简单食谱。然后让我们一起学习制作简单美味的鸡蛋羹。

所需材料

-鸡蛋3个
-水1/4杯
-盐1/4茶匙
-葱花适量（可选）
-肉末/虾仁/火腿肠适量（可选）
-奶油/橄榄油适量

步骤一：打蛋液

将三个鸡蛋放入碗中，加入¼杯水搅拌均匀，然后再加入¼茶匙盐。如果你喜欢更丰富的口感，可以在蛋液中加入一点牛奶。

步骤二：添加葱花和肉末

如果您想要加入一些口味，则可以在蛋液中添加适量的葱花和肉末。将葱花和肉末加入蛋液中，并将其搅拌均匀。

步骤三：加热锅子

将一个平底锅倒上一小勺的奶油或橄榄油，用中火加热。等到油加热以后，调整火力到小火。注意不要让油过热，否则蛋就会变焦。

步骤四：倒入蛋液

将蛋液轻轻地倒入锅中，然后轻轻地晃动锅体以让蛋液均匀导热。如果您在步骤二中添加了肉末和葱花，则您可以将其分布均匀在蛋液中。在蛋液边缘开始凝固后，用铲子沿着锅边轻轻地削开一条缝隙，借着缝隙把蛋液移向锅边的空隙，让未凝固的液体填充到空隙中。重复这个步骤，直到蛋液全部凝固。

步骤五：完成

当鸡蛋羹变得浓稠且呈金黄色时，就可以关火了。您可以将其缓慢地从锅中倒出，或者用铲子将其移到盘子上。然后可以根据个人喜好搭配一些蔬菜或随意享用。