海鲜是许多人喜欢的美食，但在购买后如何保存海鲜，让它保持新鲜，又不影响口感，成为了很多人的难题。本文列举了六种海鲜，介绍了它们的冷冻保存方法，帮助您轻松解决保存难题。

1.龙虾

龙虾是海鲜中较为奢侈的品种，为了保存它的口感，它必须被完全放松。可以先用开水烫一下，再用生冰块水冲洗清理，品质会得到保障。切记不要把龙虾放入深冷冰箱中冷冻，应该将龙虾冷冻在家庭冰箱冷冻室内，每隔一段时间就翻转一下它的位置。这样可以在保留味感同时仍然保持食材的松软性。

2.虾仁

将虾仁用水烫一下，然后将它们放到锅中，撒上盐和糖，并把它们烫5-6分钟，最后放到冰水中。千万要注意的是，最好不要把虾仁和虾壳混在一起，而是单独保存，以避免味道受到影响。保存虾仁可用密封袋，放在冰箱中的冷冻室内。

3.三文鱼

三文鱼是一种常见的海鲜，也是一种很受欢迎的日本料理材料。保存三文鱼，最好是在它尚未解冻时处理。洗干净后，用吸水纸把水分擦干，然后用保鲜膜把它缠绕好，然后在冷冻室里冷冻。如果是新鲜三文鱼，最好直接存储在冷冻室中。

4.龙利鱼

龙利鱼是一种大型鱼类，保存和处理都需要特别小心。龙利鱼可以使用深冷的方式来保存，即将食材包裹好放入深冷冰箱中。使用深冷保存的龙利鱼风味更加浓郁，味道比普通的冷冻方法更好。

5.扇贝

保存扇贝的方法很简单。先用清水清洗干净，然后用吸水纸擦干净水分，接着在冷冻室里保存起来即可。在制作时，可以直接在锅中料理。

6.蟹肉

首先，将生蟹放到冰箱里冷冻5-6个小时，然后用清水泡15分钟左右，让浮沫排泄干净。可将它们单独分装好用密封袋保存。