泡菜是韩国传统美食，也是很多人爱吃的小零食。开袋的泡菜稍不留神就容易变质，怎么处理呢？下面介绍的储存6条小技巧可以帮助你。

1.直接放冰箱保鲜

最简单的方法就是将开袋泡菜放入冰箱保存，这样可以延长泡菜的保质期。不过，为了避免泡菜过于咸腻，保存时还需要注意一些细节。取出想要吃的泡菜时，可以用盆子装一些冷水，将泡菜放入中浸泡30分钟后再食用。

2.用保鲜袋包装好

将剩下的泡菜放入保鲜袋中，注意将其尽量挤出气体或加一些面粉和淀粉等吸附物质来处理水分。费心的包装可以避免泡菜与空气接触，确保泡菜的新鲜度。

3.分包冷冻

泡菜也可以冷冻储存。如果量太大，可以将其分成小包，从而更方便日后食用。不过，需要注意的是，泡菜冷冻后可能会变得过于爽脆，口感上会略有些差异。

4.加点咖喱粉

听说，加一些咖喱粉可以防止泡菜变质。咖喱粉富含抗氧化物和辣椒素等成分，有一定的杀菌作用。所以，如果你想吃韩式泡菜但不想担心储存问题，可以考虑加一点咖喱粉哦。

5.制成泡菜酱

开袋泡菜剩余量较大且已经变质时，不要灰心丧气，可以将其制成泡菜酱料使用。将泡菜、辣椒粉、葱姜蒜各适量混合均匀，加入花生酱和糖等调味料，拌匀后就可以作为酱料搭配美食啦。

6.热炒

有些朋友在发现泡菜开始变质时，就会直接扔掉。其实也可以将泡菜进行热炒。在热油中加入葱姜蒜，再加入泡菜翻炒均匀，将鲜嫩甜美的味道热炒出来。