1.百香草的外观和生长环境

2.百香草的营养成分和药用价值

3.百香草的栽培技巧及适应性

4.百香草的常见用途及制作方法

5.百香草的注意事项及保存方法

百香草，又称香水草、酸模草等，是一种常见的具有美食和药用价值的草本植物。下面我们来详细介绍一下百香草的生长习性和特征。

一、百香草的外观和生长环境

百香草株高40-50厘米，通常生长在树林边缘、溪谷和海拔较低的山地等地方。其叶子呈长椭圆形，青绿色带灰色。花序为圆锥状，花冠为白色或淡紫色，开花期为夏秋两季。此外，百香草还有强烈的香气。

二、百香草的营养成分和药用价值

百香草富含挥发油，其中以香叶醛、香茅醇等为主要成分。它具有杀菌、抗炎、解热、镇痛、抗氧化等功效，有助于消化、改善食欲、舒缓神经等。因此，百香草常用于制作保健品、茶叶、药膳等方面。

三、百香草的栽培技巧及适应性

百香草生长适宜温度在15-28摄氏度，喜欢充足的阳光和排水良好的砂质土壤，夏季需保持适宜湿度。在栽培过程中，应注意适当修剪，促进新枝生长，剪去老旧枝条。它繁殖方便，可通过插枝繁殖或分株繁殖。

四、百香草的常见用途及制作方法

百香草用途广泛，除了用于制作药材外，还可用于制作茶叶、甜点、肉类和调味品等。具体制作方法如下：

①调制百香草茶：取适量百香草、薄荷叶、柠檬片等，浸泡在开水中10分钟即可。

②调制百香草油：将百香草叶子切碎，加入橄榄油中，加热至油温达到60摄氏度，过滤后即可。

③做百香草酱料：将百香草叶子搅拌成碎末，在松子、大蒜、柠檬皮等原料中混合，形成浓郁的百香草酱料。

五、百香草的注意事项及保存方法

百香草有助于消化，但应避免过量饮用，以免出现副作用。此外，应尽量选择有机土壤种植的百香草，避免受到化肥和杀虫剂的污染。百香草保存时应放在阴凉、潮湿的防潮纸箱中，能够保存10-12个月。

可以看到，百香草具有丰富的营养成分和药用价值，在日常生活中具有广泛的应用价值。通过合理栽培和制作，我们可以更好地享用百香草的美食和药用价值。